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大里農訊236期-竹仔坑龍眼花蜜 不怕貨比貨
竹仔坑龍眼花蜜
品質好 不怕貨比貨
前些日子，「合成蜜」新聞炒翻天，不少人擔心會影響蜂農的蜂蜜銷路，本市竹仔坑蜂農陳源泉則一副老神在在，二代養蜂的陳源泉說，他們都是靠口碑銷售蜂蜜，品質好的龍眼花蜜，消費者一聞一吃就知道了。
陳源泉一家從父親陳竹山時代開始養蜂，家族採蜂蜜已四、五十年歷史，其目前飼養約230箱蜜蜂，平均每箱蜜蜂2萬到3萬隻，主要利用4、5月龍眼開花期採花蜜製作純蜂蜜。另有花粉、蜂膠、蜂王乳、蜂蜜醋等產品。他說純正的蜂蜜有一股清香，成熟度愈高顏色愈深愈不透明，品質最好的龍眼花蜜含果糖的成份最高，稍差的荔枝花蜜，則葡萄糖含量較高，而純正的蜜會起泡泡，那是含有花粉發酵的緣故，放再久只顏色變黑營養變差，但不會壞。他的蜂蜜，靠的全是買過的熟人口碑，所以不怕外界「合成蜜」傳得沸沸揚揚。
陳源泉表示，維持四十幾年的養蜂業，深受消費者喜愛，憑藉的是貨真價實，絕不摻雜糖類異物製作假蜂蜜，賺取不法利潤。不過養蜂工作很辛苦，遭蜂螫是家常便飯，有時為獲取更多的蜂蜜，至台南縣楠西鄉龍眼園逐花而居，更不在話下。
陳源泉夫婦表示，他們採收的龍眼花蜜不僅要品質好，還要有好的收成，其實養蜂人家也是看天吃飯的一群，今年因天氣好，滿山遍野盛開的龍眼花，使得今年的收成約比去年增加二成至三成，一箱約可採收15台斤。若不是前幾天連續下雨，造成部份龍眼花掉落，龍眼花蜜的收成將會更好。其說，目前以龍眼花蜜製作的蜂蜜，0.8公斤瓶裝售價200元，5台斤桶裝售價500元。民眾選購時稍為搖動，上層會起泡即為真品，且色澤為較深的琥珀色，口味也比較清香。一般保持1年還可食用，但養分會降低，因此消費者最好在1年內吃完。消費者若有意購買，可電洽22712233、0937-212459購買。
第三版中
大里農訊
( 2005-06-02 09:00:00 )
